- 2023年10月10日
- 2026年7月9日
【簡単】しょうがシロップの作り方/水なし濃縮レシピ/しょうが湯
水なし「しょうがシロップ」の作り方をご紹介します。濃縮タイプなので、飲むだけじゃなく、調味料としても活用できます。 煮出し後のしょうがは、炒め物や丼もの薬味として入れると美味しいです。 しょうがは、水分の多い「新しょうが」を使うのがポイントです。 ■ […]
- 2023年8月22日
- 2026年10月21日
【桃ジャムの作り方】材料3つで簡単！果肉たっぷりレシピ｜桃の保存食
桃をたくさんいただいたときや、スーパーで安く手に入ったときは、手作りジャムにするのがおすすめです。 手作りなら果肉をたっぷり残せるので、市販のジャムでは味わえない、みずみずしい食感が楽しめます。 紅色やピンク色の桃で作ると、見た目もかわいらしい桃ジャ […]
- 2023年7月1日
- 2026年10月21日
【赤しそシロップの作り方】りんご酢で鮮やかな紅色に！赤しそジュースの簡単レシピ
初夏になると梅と一緒にスーパーに並び始める赤しそ。 この赤しそを煮出した液にりんご酢を加えると、色が一気に変わり、思わず見とれてしまうほど鮮やかな紅色に仕上がります。 水や炭酸水で薄めれば、さっぱりとした赤しそジュースとして楽しめますよ。 初めて飲ん […]
- 2026年10月20日
- 2026年10月21日
しその実の醤油漬けの作り方｜30秒ゆでてアク抜き・材料2つの簡単レシピ
わが家では、こぼれ種から毎年青じそが生えてきます。 夏の間は葉を楽しみ、秋になると花のあとにできる小さな実も収穫しています。 しその実を使った塩漬けもおいしいですが、醤油漬けもごはんのお供にぴったりです。 作り方はとても簡単。 しその実をさっとゆでて […]
- 2026年10月19日
- 2026年10月21日
金木犀のお茶の作り方｜庭の花を乾燥させて楽しむ秋の花茶
庭の金木犀が、今年もオレンジ色の小さな花を咲かせました。 近くを通るたびに、ふわっと漂ってくる甘い香り。 金木犀の香りがすると、秋がやってきたなぁと感じます。 そんな金木犀の花を使って、お茶が作れるのをご存じですか？ 金木犀のお茶は「桂花茶」とも呼ば […]
- 2026年10月13日
- 2026年10月21日
しその実の塩漬けの作り方｜さっとゆでてアク抜き・塩10％の簡単レシピ
わが家では、こぼれ種から毎年青じそが生えてきます。 夏の間は葉を楽しんでいますが、花のあとにできるしその実も食べられるのをご存じですか？ しその実を塩漬けにして、おにぎりに混ぜたり、お豆腐にのせたり。 鮮やかな緑色が食欲をそそり、プチプチとした食感と […]
- 2026年10月1日
- 2026年10月21日
レモンの冷凍保存方法｜丸ごと・カット・果汁で余ったレモンを無駄なく保存
ジャムを作ろうと袋入りのレモンを買ったものの、1個だけ使って残りはそのまま。気づけば、冷蔵庫の片隅で古くなってしまうことありませんか？ わが家でも、レモンを1個だけ使いたいのに、スーパーでは3個入りしか見つからず、ジャムを作ったあとに2個余ることがあ […]
- 2026年9月28日
- 2026年10月21日
さつまいもジャムの作り方｜紅はるかとバターでぽってり濃厚に
畑で採れた紅はるかを使って、バター入りのさつまいもジャムを作りました。 砂糖は、皮をむいたさつまいもの重量の20％。少なめの分量ですが、今回の紅はるかでは、しっかり甘く感じました。 仕上がりは、バターのコクがある、ぽってりとした食感です。 この記事で […]
- 2026年9月25日
- 2026年10月21日
【りんごジャムの作り方】皮でピンク色に！材料3つの簡単レシピ
赤いりんごが手に入ったら、皮も使ってピンク色のりんごジャムを作ってみませんか？ 使う材料は、りんご・グラニュー糖・レモン汁の3つだけ。 りんごの皮を果肉と一緒に煮ると、皮の赤い色が少しずつ移り、ほんのりピンク色のかわいいジャムに仕上がります。 手作り […]
- 2026年8月1日
- 2026年10月21日
【ローズマリー頭皮スプレーの作り方】煮るだけ・熱湯で簡単！爽やかなヘアケアレシピ
庭のローズマリーで、今日のヘアケアを手作りしてみませんか？ ローズマリーは、爽やかな香りが特徴のハーブです。 古くからヘアケアやスキンケアに用いられ、近年では、髪や頭皮のお手入れに取り入れる方も増えています。 爽やかな香りと、頭皮がさっぱりするような […]
- 2026年7月20日
- 2026年10月21日
【桃のシロップ煮（コンポート）の作り方】材料4つで簡単！なめらか食感の保存食
桃がたくさん手に入ったら、ぜひ作ってみてほしいのが「桃のシロップ煮（コンポート）」です。 お鍋に入れてコトコト煮るだけ♪ 料理が苦手な方でも失敗しにくく、甘味がぎゅっと詰まった、なめらかな食感に仕上がります。 そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトや […]
- 2026年7月11日
- 2026年7月14日
【トマトの冷凍保存】丸ごと冷凍するだけ！皮むき簡単＆長期保存できる方法
毎年、家庭菜園でたくさんのトマトを育てています。 収穫の時期になると、一度にたくさん実るので、食べても食べても減らず、「このままでは傷んでしまう…」と困っていました。 そんなとき、母に教えてもらったのがトマトを丸ごと冷凍する保存方法です。 試してみる […]
- 2026年7月9日
- 2026年10月21日
【はちみつ大根の作り方】喉の痛み・咳に｜飲み方や保存方法も紹介
「なんだか喉がイガイガする……」「風邪っぽいけど、病院へ行くほどではないかな。」 そんなときに、私がよく作るのがはちみつ大根シロップです。 はちみつ大根は、昔から親しまれてきた民間療法のひとつ。 材料は、大根とはちみつだけなので、思い立ったらすぐ作れ […]
