- 2023年7月10日
- 2023年11月3日
【簡単】梅シロップの作り方・リンゴ酢入り♪爽やかでカビにくい！
ほぼ基本にそった梅シロップのレシピです。プラスしているのはリンゴ酢。漬け込み中の「発酵・カビ予防」が目的で入れています。昔、カビが生えてショックだったことがありましたが、酢を入れてからはカビなくなりました。リンゴ酢を入れると夏バテ防止や疲労回復効果も […]
- 2023年7月1日
- 2023年11月3日
赤しそシロップの作り方！簡単で美味い♪紅い色がとにかく綺麗なジュースです
紅色が美しい「赤しそシロップ」を作りました。初めて試飲したときは、すごくクセがあるなぁと思ったのですが、１週間もすれば、大好きに変わりました。見た目がとにかく綺麗でびっくりです！ ■レシピ動画はこちら 赤しそシロップの作り方 赤しそシロップの作り方 […]
- 2023年6月29日
- 2023年11月7日
冷凍・完熟梅のなめらかジャム♪種も皮も楽にとれる！
冷凍した完熟梅でジャムを作りました。梅ジャムづくりは種から実をこそぐのが結構大変なんだけど、梅を冷凍させると、包丁でさくさく実が切れるので楽。おまけに皮もつるんと剥けるので、皮なしの滑かジャムを手軽に作れます！ ■レシピ動画 ジャムの材料 ※完熟梅を […]
- 2023年6月28日
- 2023年11月3日
梅シロップの実で甘露煮づくり/捨てずに活用
梅シロップの実を使った甘露煮づくりをご紹介します。捨てずに活用したい時におススメです。 ■レシピ動画はこちら 材料 作り方 水で煮る 梅が浸るくらい水を入れ、30分前後煮る。 アクをとる アクがでたらとる。水が少なくなったら足し、柔らかくなるまで煮る […]
- 2023年6月18日
- 2023年11月3日
完熟梅のシロップ作り/レモンで爽やかな酸味ある美味しさに♪
完熟梅を使ったシロップづくりをご紹介します。完熟梅のシロップは「桃のような香りと、甘いフルーティーな味」が特徴です。それはそれで美味しいのですが、レモンを入れると爽やかな香りと酸味も混ざり、より美味しくなります！甘さだけでなく酸味も足したい方は、参考 […]
- 2023年6月10日
- 2023年11月8日
【冷凍梅で簡単】シロップの作り方/発酵やカビを防げる/さわやかリンゴ酢入り
今回は、冷凍梅を使ったシロップ作りをご紹介します。冷凍するとエキスがでやすくなるので、仕込み期間を短縮でき発酵のリスクを減らせます。早く飲みたい！発酵のリスクを減らしたい！そんな方におススメのレシピです。 ■レシピ動画はこちら 材料 ★梅の冷凍方法は […]
- 2023年6月9日
- 2023年11月3日
梅を冷凍する方法！保存しておけば好きな時に作れる♪
今回は、梅の冷凍方法をご紹介します。冷凍保存しておけば、好きなタイミングで作れます。「忙しいから今度買おうかな」躊躇している間に、梅のシーズンは終わってしまいます。迷う時はひとまず買って、冷凍しておくのがおすすめです。 ■レシピ動画はこちら 梅の冷凍 […]
- 2020年10月13日
- 2023年8月22日
ゆで栗で作る「栗あん」が美味しい♪（きょうの料理）
ゆで栗で簡単に「栗あん」ができます♪素朴な味がやさしくて美味しいスイーツに。あっという間にできるのでお勧めです。 この記事では、NHKテキストを参考に「栗あん」の作り方をご紹介します。 （参考：きょうの料理9月号2020、料理研究家「なかしま・しほ」 […]
- 2020年10月13日
- 2023年8月22日
【簡単】栗のゆで方・基本のレシピ（きょうの料理）
「栗」って年に一度の季節もの。それだけに茹で方が分からなかったりしませんか？難しそうだけど、実はとても簡単。美味しく作るには、2つのコツを押さえればOKです。 この記事では、NHKテキストを参考に、「栗の基本のゆで方」をご紹介したいと思います。 （参 […]
- 2020年8月19日
- 2023年8月27日
自家製トマトケチャップの作り方（NHKきょうの料理7月号）
「トマトケチャップ」、自分で作れたら嬉しいですよね♪NHKテキストに、シンプルな自家製レシピが紹介されていました。 作ってみたら、材料も少なく作り方も簡単！市販のトマトケチャップとは違うフレッシュな感じで美味しかったです。 この記事では、「トマトケチ […]