- 2023年6月29日
- 2026年7月9日
【冷凍・簡単】完熟梅のなめらかジャム♪種も皮も楽にとれる！
梅ジャム作りは、種から実をこそげ取る作業が意外と大変ですよね。 でも、完熟梅を一度冷凍してから使うと、包丁で切るように実を外せるので、とても楽に作れます。 さらに、皮もつるんと簡単にむけるので、皮なしのなめらかな梅ジャムに仕上がります。 そんな方にお […]
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2023年6月
- 2023年6月28日
- 2026年7月10日
【梅シロップの実】甘露煮の作り方｜捨てずにおいしく再活用！
梅シロップの実を使った甘露煮の作り方をご紹介します。 梅シロップを作ったあと、「実を捨てるのはもったいないな…」と思ったことはありませんか？ そんなときにおすすめなのが、この甘露煮です。 じっくり煮ることで、かたかった実がやわらかくなり、おいしく食べ […]
- 2023年6月18日
- 2023年11月3日
完熟梅のシロップ作り/レモンで爽やかな酸味ある美味しさに♪
完熟梅を使ったシロップづくりをご紹介します。完熟梅のシロップは「桃のような香りと、甘いフルーティーな味」が特徴です。それはそれで美味しいのですが、レモンを入れると爽やかな香りと酸味も混ざり、より美味しくなります！甘さだけでなく酸味も足したい方は、参考 […]
- 2023年6月10日
- 2026年7月13日
【冷凍梅で梅シロップ】作り方｜早く完成＆発酵しにくい簡単レシピ
今回は、冷凍梅を使った梅シロップの作り方をご紹介します。 梅を冷凍すると細胞が壊れてエキスが出やすくなるため、生梅よりも早くシロップが完成します！ 仕込み期間が短くなれば、発酵のリスクも抑えやすくなるので、初めて梅シロップを作る方にもおすすめです♪ […]
- 2023年6月9日
- 2026年7月13日
【冷凍梅の保存方法】好きなタイミングで梅仕事！梅シロップやジャム作りに便利
私が梅を冷凍するようになったきっかけは、「瓶の準備もしていないし、今は忙しいから、また今度買おう」と思っているうちに、梅の季節が終わってしまい、その年は梅仕事ができなかったことでした。 梅の旬はほんの短い期間だけ。 だから私は、きれいな梅を見つけたら […]