ブルーベリーアイスクリームの作り方をご紹介します。
ホイップクリームを泡立てるのでムースのような軽く滑らかな口どけ。
ブルーベリーの食感もあり、とても美味しいレシピです。
■レシピ動画はこちら
材料
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-ブルーベリーアイス材料_1.6.2.jpg)
- 冷凍ブルーベリー…150g
- ホイップクリーム(植物性)…200ml
- 砂糖…大さじ3
※砂糖はお好みで加減。
※ブルーベリーを200gにすると、濃い紫色に。
※ホイップクリームの代わりにヨーグルトでもOK!
作り方
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-砂糖を入れ混ぜる_1.8.1.jpg)
ブルーベリーに砂糖を大さじ3まぶす。
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-レンチン1分_1.11.1-1024x576.jpg)
砂糖をまぶしたブルーベリーをレンジ(600W)で1分加熱する。
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-レンチン2分_1.14.1.jpg)
途中、1回出して混ぜ、再びレンジで1分半~2分加熱。
※噴きこぼれに注意。
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-つぶす_1.16.1.jpg)
ブルーベリー液を混ぜ、お好みで実をつぶす。
冷ます。
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-ホイップを泡立てる_1.21.1.jpg)
ホイップクリームを泡立てる(固さは7~8分立て)。
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-ブルーベリーを入れ混ぜる_1.23.1.jpg)
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-混ぜる2_1.25.1.jpg)
ブルーベリー液をホイップに入れて混ぜる。
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-型だし_1.30.1.jpg)
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-タッパに型だし_1.34.1.jpg)
容器に流し冷凍庫で冷やせば完成。
アイススプーンですくう
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-アイススプーンはやわらかいうちにすくう_1.40.1.jpg)
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-さらに盛る_1.43.1.jpg)
アイススプーンを使う場合は、冷凍して3~4時間後ぐらいがやわらかくてすくいやすい。
もしカチコチに固くなってしまったら、数分出して少し溶かしてからすくうといい。
カットする
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-クッキングシート敷く_1.47.1.jpg)
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-切る_1.52.1-1024x576.jpg)
容器にクッキングシートを敷くか袋に入れて凍らすと、スムーズに取り出せる。
好きな大きさにカットする。
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-手のひらの小さいサイズ_1.1.2.jpg)
ちょこっと欲しいときに調度いい。
型だし
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-型だし2_1.68.1.jpg)
シリコン素材ならスムーズに出せる。
※製氷皿やケーキの焼き型(100均商品)
感想
![](https://oishii-kurashi.com/wp-content/uploads/2023/09/s-すくった後の様子_1.73.2.jpg)
溶けかかったときの滑らかな食感がすごく美味しい。
紫色で綺麗なのも魅力的。
ちなみにホイップクリームとヨーグルトを混ぜて作っても美味しくなります。
酸味やシャリっと感が欲しい時におすすめです。
冷凍ブルーベリーは年中売っているから、夏以外でも楽しめるのがいいところ。
ぜひ作ってみてください。
レシピ動画はこちら(https://youtu.be/YJqZMQvyqeM)