「なんだか喉がイガイガする……」
「風邪っぽいけど、病院へ行くほどではないかな。」
そんなときに、私がよく作るのがはちみつ大根シロップです。
はちみつ大根は、昔から親しまれてきた民間療法のひとつ。
材料は、大根とはちみつだけなので、思い立ったらすぐ作れるのも魅力です。
この記事では、はちみつ大根の効果や作り方、飲み方、保存方法まで詳しくご紹介します。
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はちみつ大根の効果とは？
はちみつ大根は、昔から喉のケアに取り入れられてきた民間療法です。
大根にはイソチオシアネートなどの成分が含まれ、喉の違和感を和らげる働きが期待されています。
また、はちみつには抗菌作用があることが知られており、喉をやさしく潤してくれます。
そのため、次のような症状が気になるときに利用されることがあります。
- 喉の痛み
- 喉のイガイガ
- 咳
- 痰
もちろん医薬品ではありませんが、
「風邪かな？」と思った初期のケアとして、昔から多くの家庭で親しまれてきました。
はちみつ大根の作り方
材料
- 大根…適量
- はちみつ…大根が浸るくらい
作り方
大根を切る
大根は3〜5cm幅の輪切りにしてから、水分が出やすいように小さめに切ります。
切り方は角切りでも短冊切りでもお好みでOKです。
たくさん作りすぎると、保存期間内に飲み切れないこともあるので、消費できる分だけ作るのがおすすめです。
容器に入れる
清潔な容器に切った大根を入れます。
容器はガラス瓶や保存用タッパーなど、お好きなものでよいです。
はちみつを注ぐ
大根を入れた容器にはちみつを注ぎます。
大根が浸るくらいが目安ですが、大根から水分がたっぷり出るので、私は半分くらい浸る量で作ることもあります。
蓋をして冷蔵庫へ
冷蔵庫に入れて、水分が出るまで待ちます。
数時間ほどで水分はでます。
はちみつ大根の飲み方
喉が痛いとき
大さじ1杯を1日3〜4回程度、喉を潤すようにゆっくり飲みます。
濃く感じる場合は、お湯や水で薄めると良いですよ。
すぐ飲みたいときは
シロップができるまで待てない場合は、次の方法でもOKです。
① はちみつだけをなめる
そのまま少量なめたり、お湯に溶かして飲むだけでも喉が楽になります。
② 大根おろしとはちみつ
大根をすりおろしてはちみつを混ぜれば、すぐに取り入れることができます。
少し辛みはありますが、急いでいるときにおすすめです。
残った大根の美味しい食べ方
シロップを作った後の大根は、そのまま食べても美味しいですが、味付けするとさらに美味しくいただけます。
私は白だしや甘酢などに漬けて食べることが多いです。
＜作り方は簡単＞
保存容器にシロップ漬けの大根を入れ、上からだしを回しかけるだけ。
だしが濃いと感じる場合は、水で少し薄めると食べやすくなります。
ご飯のお供にもぴったりですよ。
はちみつ大根の保存方法と保存期間
はちみつ大根は、大根からたくさん水分が出るため、あまり日持ちはしません。
保存するときは冷蔵庫に入れ、2〜3日を目安に飲み切るのがおすすめです。
保存容器は清潔なものを使用し、異臭や変色などが見られる場合は飲まずに処分してください。
はちみつ大根を作るときの注意点
- はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
- はちみつ大根は昔から伝わる民間療法であり、医薬品ではありません。
- 症状が改善しない場合や、高熱がある場合、長引く咳が続く場合は医療機関を受診してください。
最後に
はちみつ大根は、大根とはちみつだけで作れる、とても手軽な風邪シロップです。
喉が少し気になるときや、風邪のひき始めに作っておくと、気持ち的にも心強い存在になります。
材料は家にあるものばかりなので、思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいポイントです。
また、シロップだけでなく、漬けた大根も美味しく食べられるので、食材を無駄なく使えるのも魅力のひとつ。
「ちょっと喉が痛いな」と感じたら、ぜひ作ってみてくださいね。
■動画版はこちら（https://youtu.be/v1J-QCsqesg）
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