ジャム・シロップ漬け・ソース│果実や和ハーブのレシピ・tommyの季節の手仕事

【簡単】ゆず茶の作り方！材料2つでできる瓶詰レシピ

今回は、黄ゆずで｢ゆず茶｣を作ります。種以外、まるごと使ったレシピです。白い果皮を入れると苦みはあるが、その分「栄養」もあり。ゆず本来の味わいを楽しめます♪ ■レシピ動画はこちら作りやすい分量 ※砂糖はお好みのものでOK！キビ砂糖、甜菜糖etc.　 […]

レモンと生姜でシロップを作りました。お湯割り緑茶割りもいいですが、紅茶とブレンドしたらとても美味しかったです！風味豊かなレモンジンジャーティとして楽しめます♪ ■レシピ動画はこちら作りやすい分量 ※ここではグラニュー糖を使用。キビ砂糖などあるもので […]

和梨を使ったジャムづくりをご紹介します。果肉ごろごろで食感が良く、甘さもギュッと凝縮され美味しいです。我が家ではおばあちゃん世代にも大好評。朝食時に無糖ヨーグルトに混ぜて食べています。 ■レシピ動画はこちら材料梨ジャムの作り方洗って4等分に切る […]

しょうがシロップを作りました。水なしで作る濃縮タイプのシロップです。飲む（湯割、炭酸割）だけじゃなく、調味料にしてもGOOD！煮出し後のしょうがは薬味として活用できます。しょうが焼きはもちろんのこと、丼ものや鶏団子に入れても美味しいです。 ■レシピ動 […]

いちじくのジャム。家族にリクエストされて作ってみたら、とても美味しくしあがりました。ぷっくりした果肉、ピンク系のオレンジ色。見た目もとても可愛らしいです。すぐ傷んでしまういちじく、ジャムにしておくと長く楽しめるのでお勧めです。 ■レシピ動画はこちら […]

畑の青じそでシロップを作ってみました。葉は緑なのに、液は淡いもも色で可愛らしいです。水や炭酸で割ってジュースにするだけでなく、醤油などと合わせドレッシングにするのもおススメ♪ ■レシピ動画はこちら青じそシロップの材料 ※分量はだいたいでよい。※砂糖 […]

桃を瓶詰めしました。上手く詰めたら、なんと1年半くらい保存可能。甘くて美味しい保存食。桃やシロップがあれば、もしものときの安心材にもなりますね。この記事では、瓶詰め方法を2レシピご紹介します。 ★動画はこちら★ 桃の瓶詰め・材料桃の瓶詰め【作り方レ […]

桃ジャムを作ってみました。果肉たっぷりのみずみずしさは、手作りならではの美味しさです。紅やピンク色の桃でつくると可愛らしい色に仕上がります♪ ■レシピ動画はこちら材料作り方 ①洗って、皮と種を取る。皮は湯剥きしてもいいし、リンゴみたいに剥いてもい […]

ほぼ基本にそった梅シロップのレシピです。プラスしているのはリンゴ酢。漬け込み中の「発酵・カビ予防」が目的で入れています。昔、カビが生えてショックだったことがありましたが、酢を入れてからはカビなくなりました。リンゴ酢を入れると夏バテ防止や疲労回復効果も […]

紅色が美しい「赤しそシロップ」を作りました。初めて試飲したときは、すごくクセがあるなぁと思ったのですが、１週間もすれば、大好きに変わりました。見た目がとにかく綺麗でびっくりです！ ■レシピ動画はこちら赤しそシロップの作り方赤しそシロップの作り方 […]