ブルーベリーアイスクリームの作り方をご紹介します。
ホイップクリームを泡立てるのでムースのような軽く滑らかな口どけ。
ブルーベリーの食感もあり、とても美味しいレシピです。
■レシピ動画はこちら
材料
- 冷凍ブルーベリー…150g
- ホイップクリーム（植物性）…200ml
- 砂糖…大さじ3
※砂糖はお好みで加減。
※ブルーベリーを200gにすると、濃い紫色に。
※ホイップクリームの代わりにヨーグルトでもOK！
作り方
ブルーベリーに砂糖を大さじ3まぶす。
砂糖をまぶしたブルーベリーをレンジ（600W）で1分加熱する。
途中、1回出して混ぜ、再びレンジで1分半～2分加熱。
※噴きこぼれに注意。
ブルーベリー液を混ぜ、お好みで実をつぶす。
冷ます。
ホイップクリームを泡立てる（固さは7～8分立て）。
ブルーベリー液をホイップに入れて混ぜる。
容器に流し冷凍庫で冷やせば完成。
アイススプーンですくう
アイススプーンを使う場合は、冷凍して3～4時間後ぐらいがやわらかくてすくいやすい。
もしカチコチに固くなってしまったら、数分出して少し溶かしてからすくうといい。
カットする
容器にクッキングシートを敷くか袋に入れて凍らすと、スムーズに取り出せる。
好きな大きさにカットする。
ちょこっと欲しいときに調度いい。
型だし
シリコン素材ならスムーズに出せる。
※製氷皿やケーキの焼き型（100均商品）
感想
溶けかかったときの滑らかな食感がすごく美味しい。
紫色で綺麗なのも魅力的。
ちなみにホイップクリームとヨーグルトを混ぜて作っても美味しくなります。
酸味やシャリっと感が欲しい時におすすめです。
冷凍ブルーベリーは年中売っているから、夏以外でも楽しめるのがいいところ。
ぜひ作ってみてください。
レシピ動画はこちら（https://youtu.be/YJqZMQvyqeM）
