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tommy

こんにちは、tommyです。このブログには、果実や和ハーブを使ったジャムやシロップなどをメインにご紹介します。本や雑誌、YouTubeを参考にしています。初心者でも挑戦しやすい簡単レシピ。ぜひ参考になさってくださいね。

ローズマリー化粧水作り方/抜け毛・シワ対策に！無水エタノールとホワイトリカーの両方で漬けてみた

ホームセンターや苗木屋さんでよく見かけるローズマリー。お庭に植えている方もいらっしゃるのではないでしょうか？身近にある植物を剪定しつつ、活用できたら嬉しいですよね。ということで今回は、ローズマリーで化粧水を作る方法をご紹介します！ハーブの女王と呼ば […]

発酵

生姜は、あまり日持ちしないので、冷蔵庫の奥底でカビが生えることもしばしば。冷凍すれば、水っぽくなるし、触ると手も冷たくなるし。その都度おろすのはちょっと手間だったりするから、生姜チューブを使う方も結構多いのではないでしょうか？私もその一人でしたが、 […]

おやつ

果肉感のあるお洒落なジャム、一見難しそうですが、コツを押さえると意外と簡単でした！今回は、試作して分かった「うまく作れる４つのコツ」も合わせてご紹介します。除いたアクは捨てずに、いちごオレにすると美味しく活用できます♪ぜひ参考になさってください。 […]

おやつ

今回はゆずの皮を使った砂糖菓子「ゆずピール」を作ります。白い果皮ごと使いぷっくり肉厚に仕上げます。 ■レシピ動画はこちら作りやすい分量ゆずピールの作り方ゆずを洗う綺麗に洗い汚れなどを落とすゆずを切って実を外す切り方は好きでいい。ここでは4 […]

今回は、黄ゆずで｢ゆず茶｣を作ります。種以外、まるごと使ったレシピです。白い果皮を入れると苦みはあるが、その分「栄養」もあり。ゆず本来の味わいを楽しめます♪ ■レシピ動画はこちら作りやすい分量 ※砂糖はお好みのものでOK！キビ砂糖、甜菜糖etc.　 […]

レモンと生姜でシロップを作りました。お湯割り緑茶割りもいいですが、紅茶とブレンドしたらとても美味しかったです！風味豊かなレモンジンジャーティとして楽しめます♪ ■レシピ動画はこちら作りやすい分量 ※ここではグラニュー糖を使用。キビ砂糖などあるもので […]

おやつ

この記事では、渋柿を使った干し柿（吊るし柿）の作り方をご紹介します。渋柿は干すと甘さがぎゅっと凝縮され、美味しいドライフルーツに。保存すれば長く楽しむことができます。 ■レシピ動画はこちらーーーーー材料干し柿の作り方水洗い渋柿は水で洗い、汚 […]

和梨を使ったジャムづくりをご紹介します。果肉ごろごろで食感が良く、甘さもギュッと凝縮され美味しいです。我が家ではおばあちゃん世代にも大好評。朝食時に無糖ヨーグルトに混ぜて食べています。 ■レシピ動画はこちら材料梨ジャムの作り方洗って4等分に切る […]

水なし「しょうがシロップ」の作り方をご紹介します。濃縮タイプなので、飲む（湯割、炭酸割）だけじゃなく、甘味調味料として活用できますよ。煮出し後のしょうがは、生姜焼きや丼もの薬味として入れると美味しいです。しょうがは、水分の多い「新生姜」を使います。 […]

いちじくのジャム。家族にリクエストされて作ってみたら、とても美味しくしあがりました。ぷっくりした果肉、ピンク系のオレンジ色。見た目もとても可愛らしいです。すぐ傷んでしまういちじく、ジャムにしておくと長く楽しめるのでお勧めです。 ■レシピ動画はこちら […]